La chaleur insupportable de l'été incite souvent tout un chacun a rechercher de la fraîcheur soit avec une limonade soi avec un produit tout juste sorti du frigo. Cependant, même en hiver, la plupart des gens n'hésitent pas un seul instant à se faire plaisir avec une glace. C'est pour cela que différentes recettes et plusieurs sortes de parfums ont été élaborés afin de satisfaire la clientèle qui ne cesse de s'élargir. Aussi, actuellement, on peut réaliser soit même des desserts glacés avec des matériels tout à fait simples. La glace, on adore ou on abhorre et il n'y a pas trente-six réponses...
Les éléments de base composant une glace :
Pour faire des glaces de toutes sortes, chaque enseigne a ses propres petits secrets de fabrication quant à la composition de celles-ci. Cependant, il est évident que certains ingrédients sont toujours présents dans la plupart des desserts glacés. Il en va de même pour les recettes de glaces faits maison. Ainsi, on y retrouve généralement du lait, du sucre, un produit stabilisateur, de la crème glacée, des jaunes d’œufs et parfois des fruits pour avoir encore plus de saveurs. Cependant, il se peut que certains de ces ingrédients de base ne figurent pas dans la composition de quelques glaces tels que le sorbet, le granité, etc... On ne s'étonne pas aujourd’hui de trouver des glaces tout à fait surprenant. En effet, certains pionniers en la matière vont même jusqu'à y incorporer des légumes pour obtenir des saveurs et des arômes tout à fait surprenant. Il y a là de quoi ravir les papilles des plus audacieux. Plus de détails sur comment faire de la glace sur regalglace.fr.
Quels ustensiles de cuisines utiliser pour faire une bonne glace ?
Afin d'obtenir une délicieuse glace, les ustensiles de cuisines à utiliser diffèrent selon le type de glace que l'on veut obtenir. Néanmoins, on a le plus souvent recours à des récipients en métal afin de parvenir à une préparation à la fois homogène et un refroidissement optimal. En effet, le métal propage plus facilement le froid tout en le répartissant également dans tout le contenu du récipient. Ce qui ne fera qu'accentuer d'avantage l'onctuosité du produit final. Et c'est le cas lorsqu'on veut faire des sorbets. Dans ce cas précis, on aura besoin d'une sorbetière. Mais afin de bien faire les choses comme il faut, un réfrigérateur ou un congélateur est sans nul doute le matériel principal dont il faut disposer à tout prix.
Le sorbet, une glace à la fois onctueuse et pleine de saveurs !
Bon nombre de gens ne disposent pas de recettes de glaces à portée de mains pour pouvoir réaliser des desserts glacés chez eux. Et pourtant, des recettes de sorbet il y en a partout sur internet. Ainsi, on sait maintenant comment faire un sorbet. Pour ce faire, rien de plus simple car en général, on utilise une sorbetière. Cependant, il est tout à fait possible de faire des sorbets sans cet appareil. Il suffit de disposer d'une Maryse, des petits pots et bien évidemment d'un fouet pour battre énergiquement la préparation. Aussi, il est nécessaire d'avoir des moules.